サービス内容

人口が全国で最も少ない鳥取県。中国山地と日本海に囲まれ自然豊かな環境から育まれる食材の中から、わったい菜代表徳本修一が生産現場に足を運び生産者と語り合い吟味し納得したもののみを扱います。
生産者様の顔、生産工程をできるかぎり詳しくご紹介しながら、商品の魅力・情報をお伝えします。
いま、「国産」「有機」「無農薬」「無添加」などをキーワードとして安心して口にすることのできる食品に消費者の関心が集まっています。ではその「安心・安全な食品」を生産するために、どれほどの手間とコストを要するのか？ どれだけのリスクがあるのか？ あまり知られていない事実がたくさんあります。
わったい菜では、この点についても消費者の皆様に知っていただき、その上で、安くてお得ではないが、心に届く食品・食材を紹介し、提案していきたいと考えています。

実績

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  献上蟹
  鳥取県網代港産、幻の松葉ガニ

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  美里
  奥大山で、海藻を堆肥に使用し栽培されたこしひかり

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  万葉牛
  神戸品評会で最優秀賞受賞。鳥取が誇るブランド牛